4 Resep Tumis Simpel untuk Menu Sahur yang Lezat dan Bergizi

Sahur tentunya menjadi aktivitas yang tidak terpisahkan dari bulan Ramadan. Mengisi asupan supaya lebih berenergi saat puasa memang penting untuk dilakukan. Namun, terkadang terbangun di dini hari menjadi tantangan tersendiri untuk bisa menghadirkan menu sahur yang lezat namun tetap tidak ribet.

Nah, salah satu menu santap sahur yang bisa dicoba adalah resep tumis. Berikut adalah beberapa kreasi yang bisa Beauties coba.

Tumis Bakso Ikan Kacang Panjang

Ilustrasi tumis kacang panjang bakso/ Foto: Instagram.com/unny.dw

Resep tumis simpel pertama yang bisa Beauties coba adalah ‘Tumis Bakso Ikan Kacang Panjang’. Sesuai dengan namanya, Beauties akan memadukan cita rasa kacang panjang dan bakso.

Dalam hal ini, bakso yang dipilih adalah bakso ikan. Tentunya menjadi sumber protein yang bisa menambah energi agar kuat berpuasa seharian. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• Bakso ikan – 10 butir (belah menjadi dua bagian)
• Kacang panjang – 1 ikat (potong-potong pendek)
• Bawang merah – 5 siung (iris)
• Bawang putih – 3 siung (iris)
• Cabai merah besar – 5 buah (iris)
• Air – secukupnya
• Merica – secukupnya
• Garam – secukupnya

Cara memasak:

• Pertama, silakan cuci kacang panjang yang sudah dipotong-potong.
• Selanjutnya, tumis bumbu yang terdiri atas irisan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
• Masukkan kacang panjang dan tumis hingga agak layu.
• Tambahkan air secukupnya.
• Masukkan bakso ikan.
• Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya lalu aduk sampai merata.
• Finally, tumis bakso ikan kacang panjang siap disantap untuk sahur.

Tumis Brokoli Telur

Ilustrasi tumis brokoli telur/ Foto: Instagram.com/pusingmasakapa

Menu selanjutnya ini juga tidak kalah menggoda untuk santap sahur, Beauties. Perpaduan brokoli dan telur disertai bumbu lainnya menawarkan cita rasa nikmat untuk menemani sahur.

Sebagaimana diketahui, brokoli adalah sumber antioksidan yang baik sementara telur mengandung protein dan berbagai nutrisi lainnya yang diperlukan oleh tubuh. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• Brokoli – 1 bonggol
• Telur – 1 butir
• Bawang putih – 1 siung (cincang)
• Bawang bombay – ¼ buah (potong-potong)
• Saus tiram – 2 sdm
• Kecap ikan – 1 sdt
• Kecap inggris – 1 sdt
• Air – secukupnya
• Minyak – secukupnya

Cara memasak:

• Langkah pertama, potong brokoli kemudian rendam dengan air garam selama beberapa saat.
• Tiriskan rendaman brokoli kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.
• Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum.
• Tambahkan telur lalu orak-arik.
• Tambahkan kecap ikan, kecap inggris dan saus tiram.
• Tambahkan air secukupnya.
• Koreksi rasa, tambahkan brokoli kemudian aduk rata.
• Finally, tumis brokoli telur siap disajikan.

Tumis Hati Ampela Cabe Ijo

Ilustrasi tumis ati ampela cabe ijo/ Foto: Instagram.com/attila_zhafran

Resep tumis berikutnya ini juga tidak kalah simpel lho, Beauties. Selain simpel, kelezatan cita rasanya juga menjanjikan. Rasa gurih dan pedas menjadi perpaduan nikmat resep ini untuk menemani sahur. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• Hati ayam ampela – 5 buah
• Tahu goreng – 4 buah
• Garam – 1 sdt
• Kaldu bubuk – 1 sdt

Bumbu iris:

• Cabai hijau – 5 buah (iris serong)
• Bawang merah -  butir
• Bawang putih – 4 butir
• Tomat merah – 1 buah
• Lengkuas – 1 jempol (geprek)
• Daun salam – 2 lembar
• Cabai rawit hijau utuh – secukupnya (optional)

Cara membuat:

• Langkah pertama, rebus hati ampela menggunakan kunyit bubuk, garam, ketumbar lalu buang airnya.
• Iris ati ampela yang sudah direbus, goreng dan sisihkan.
• Lanjutkan dengan menumis bawang sampai harum.
• Tambahkan cabai, lengkuas, tomat dan daun salam lalu masak hingga layu.
• Tambahkan tahu goreng dan ati ampela.
• Aduk dan koreksi rasanya.
• Finally, tumis hati ampela cabe ijo siap dihidangkan.

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Ilustrasi tumis kangkung telur puyuh/ Foto: Instagram.com/resep_harian_makanan

Resep yang satu ini juga bisa masuk salah satu list santap sahur yang wajib kamu coba buat, Beauties. Kamu bisa menghadirkan telur, sayur dan lauk sekaligus dalam satu masakan. Yuk langsung simak resepnya berikut.

Bahan-bahan:

• Kangkung – 1 ikat (potong-potong)
• Tomat merah – 1 buah (iris)
• Cabai rawit – 3 buah
• Bawang merah – 5 siung (iris)
• Bawang putih – 3 siung (iris)
• Telur puyuh rebus – 10 buah (kupas)
• Garam – secukupnya
• Gula - secukupnya

Cara memasak:

• Pertama, tumis bumbu yang sudah diiris sampai tercium aroma harum.
• Selanjutnya masukkan kangkung lalu aduk hingga rata.
• Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga agak layu.
• Tambahkan garam dan sedikit gula.
• Tambahkan telur puyuh.
• Koreksi rasa dan finally tumis kangkung telur puyuh siap disajikan.

---

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!