Siapa sih yang tidak kenal dengan si kenyal, licin, dan segarnya kolang-kaling? Buah yang kerap dijumpai dalam es campur, campuran kolak, hingga manisan warna-warni ini selalu sukses memanjakan lidah. Selain teksturnya yang memikat dan rasanya yang ringan, buah yang berasal dari tanaman aren (Arenga pinnata) ini juga lama dikenal menyimpan banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.
Namun belakangan ini, popularitas kolang-kaling bergeser ke ranah dunia kecantikan. Tak sedikit orang yang meyakini kolang-kaling kaya akan kolagen yang ampuh menjaga kulit tetap kencang dan awet muda.
Pertanyaannya, bagaimana status kebenaran klaim ini dari sudut pandang ilmiah? Agar tidak salah kaprah dalam meyakini info gizi yang beredar, mari kita bedah bersama fakta di balik isu kolagen pada kolang-kaling!