Beras Langka, Ini Solusi Pengganti Nasi yang Bisa Kenyangkan Perut Tapi Sehat!

1. Quinoa

Ilustrasi quinoa/Foto: Freepik.com/KamranAydinov

Salah satu makanan pengganti nasi yang sehat dan mengenyangkan ialah quinoa. Quinoa termasuk biji-bijian yang menjadi makanan pokok di Amerika Selatan selama ribuan tahun.

Biji ini mengandung sembilan asam amino esensial. Selain itu, kandungan proteinnya pun jauh lebih tinggi dari nasi.

Quinoa juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung dan memiliki efek hipoglikemik yang bisa membantu menurunkan gula darah. 

2. Kentang

Ilustrasi kentang/Foto: Freepik.com/timolina

Kentang juga salah satu makanan pengganti nasi yang menyehatkan. Kentang sudah dikonsumsi sejak zaman kuno. Beberapa manfaatnya yaitu dapat menurunkan kolesterol, menurunkan gula darah, efek antioksidan, efek anti-inflamasi, dan efek anti kanker. 

Cara mengonsumsi kentang lebih sehat bisa dilakukan dengan direbus, ditumbuk, atau dipanggang. 

3. Ubi Jalar

Ilustrasi ubi jalar/Foto: Freepik.com/stockking

Ubi jalar termasuk makanan menyehatkan yang dapat menggantikan nasi. Karena ubi jalar mengandung karbohidrat, mikronutrien, serat, dan juga mineral.

Manfaat dari ubi jalar yaitu membantu melindungi dari penyakit kardiovaskular dan kanker 

4. Kembang Kol

Ilustrasi kembang kol/Foto: Freepik.com/jcomp

Siapa sangka, ternyata kembang kol juga dapat menjadi pengganti nasi. Apalagi kembang kol mengandung karbohidrat dan kalori yang rendah. 

Cara mengonsumsinya, dapat dipotong kecil-kecil hingga teksturnya menyerupai nasi. 

5. Kubis

Ilustrasi kubis/Foto: Freepik.com/freepik

Selain kembang kol, kubis juga termasuk sayuran yang dapat menjadi pengganti nasi. Kubis mengandung karbohidrat, rendah kalori, dan kaya vitamin serta mineral. 

Berkat kandungannya, kubis dapat melindungi tubuh dari kolesterol tinggi, masalah hati, pankreatitis, dan penyakit jantung. 

Cara mengonsumsi kubis dapat dilakukan dengan cara diparut seperti biasanya. 

6. Sukun

Ilustrasi sukun/Foto: Pixabay.com/Juhele

Sukun yang sering dijadikan keripik ini ternyata juga dapat menjadi alternatif nasi. Sukun tinggi karbohidrat dan protein, serta rendah kalori.

Sukun yang dibuat dalam bentuk tepung mengandung nilai gizi yang sama dengan nasi.

7. Brokoli

Ilustrasi brokoli/Foto: Freepik.com/8photo

Selanjutnya, brokoli juga dapat menjadi alternatif nasi yang menyehatkan. Apalagi bagi orang yang sedang melakukan diet rendah karbohidrat atau rendah kalori, brokoli dapat menjadi pilihan yang tepat.

Selain itu, brokoli mengandung antioksidan yang kuat dan dapat melawan kanker. Tak hanya itu, brokoli juga mengandung 92,5 mg vitamin C yang mendukung sistem kekebalan tubuh. 

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!