Makanan yang kita konsumsi sehari-hari dan juga bahan makanan yang kita beli ketika ke supermarket dibagi menjadi 4 kategori. Beauties, apakah kamu familiar dengan istilah unprocessed food dan ultra processed food (UPF)? Kedua hal tersebut termasuk ke dalam klasifikasi makanan NOVA.
Klasifikasi ini dibuat karena sebelumnya hubungan antara makanan tersebut diproses serta dampaknya pada manusia belum dibahas terlalu mendalam. Mengutip laman NUPENS USP, klasifikasi NOVA telah membantu studi dan penelitian terkait dengan obesitas dan penyakit kronis.
Pemrosesan makanan memiliki efek terhadap kesehatan tubuh, utamanya yang termasuk ke dalam makanan UPF. Yuk simak contoh-contoh yang termasuk UPF serta dampaknya berikut ini.
(ria/ria)