Rutin Makan Labu Siam Rebus, Ini 5 Manfaat untuk Tubuh yang Jarang Diketahui

Labu siam rebus merupakan sayuran yang mudah ditemui dalam berbagai masakan rumahan hingga pelengkap hidangan. Rasanya dikenal manis segar dengan tekstur yang lembut.

Meski tak banyak menjadi favorit, labu siam ternyata menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan, lho, Beauties! Labu siam kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan penting.

Nilai Gizi Labu Siam

Menurut Departemen Pertanian AS, dalam 100 gram labu siam mentah mengandung nilai gizi sebagai berikut:

• Kalori: 19 kcal
• Air: 94,2 gram
• Protein, 0,82 gram
• Total lipid (fat): 0,13 gram
• Karbohidrat: 4,51 gram
• Serat: 1,7 gram
• Gula: 1,66 gram
• Kalsium: 17 mg
• Zat besi: 0,34 mg
• Magnesium: 12 mg
• Fosfor: 18 mg
• Kalium: 125 mg
• Natrium: 2 mg
• Seng: 0,74 mg
• Tembaga: 0,123 mg
• Mangan: 0,189 mg
• Selenium: 0,2 µg
• Vitamin C: 7,7 mg
• Tiamin (Vitamin B1): 0,025 mg
• Riboflavin (Vitamin B2): 0,029 mg
• Niasin (Vitamin B3): 0,47 mg
• Asam pantotenat (Vitamin B5): 0,249 mg
• Vitamin B-6: 0,076 mg
• Folat: 93 µg
• Vitamin E (alfa-tokoferol) : 0,12 mg
• Vitamin K (filokuinon) : 4,1 µg

5 Manfaat Labu Siam Rebus untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat labu siam rebus/Foto: Pexels.com/ Daniel Tan

Memasak labu siam hanya dengan merebusnya bisa menjadi pilihan terbaik karena rendah kalori dan bisa menjaga kandungan nutrisinya tetap optimal.

Berikut deretan manfaat labu siam rebus untuk kesehatan tubuh. Simak, yuk!

1. Menjaga Kesehatan Jantung dan Usus

Melansir laman Health, labu siam merupakan sayuran kaya serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Makanan tinggi serat dapat mencegah kondisi pencernaan umum seperti sembelit, wasir, dan penyakit divertikular.

Mengonsumsi makanan yang mengandung serat larut, seperti labu siam, juga mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri ini memberi makan sel-sel yang melapisi usus besar dan mencegah peradangan.

Selain itu, konsumsi makanan kaya serat dapat menurunkan penyerapan kolesterol di usus dan meningkatkan pembuangannya melalui tinja. Oleh karena itu, orang yang rutin mengonsumsi makanan kaya serat memiliki risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.

2. Melawan Kerusakan Sel

Labu siam kaya akan senyawa tumbuhan seperti flavonoid, asam fenolik, dan cucurbitacin. Deretan senyawa tumbuhan tersebut menawarkan manfaat antiinflamasi dan antioksidan.

Antioksidan dapat mengurangi kerusakan DNA dengan menetralkan senyawa yang sangat reaktif yang disebut reactive oxygen species (ROS). Tingkat ROS yang berlebihan dapat menyebabkan stres oksidatif dan kerusakan sel yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.