Resep Masakan Telur Puyuh, Menu Sehat dan Sederhana yang Menambah Stamina

Sedang mencoba kreasi masakan bisa kamu lakukan untuk mengusir bosan di tengah PPKM darurat ini ya, Beauties? Kreasi masak telur puyuh akan jadi opsi menarik, nih.

Resep masakan telur puyuh ini bisa jadi menu sehat dan sederhana yang juga pastinya sehat. Untuk kamu yang doyan telur, pasti jadi favorit.

Kabar baiknya lagi, dilansir Organic Fact  telur puyuh kaya akan kolesterol baik, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin A. Dibandingkan dengan telur ayam, telur puyuh memiliki enam kali lebih banyak vitamin B1 dan lima belas kali lebih banyak vitamin B2. Protein ovomucoid, yang ada dalam telur ini tinggi akan gizi dan membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Eits, tetap harus diingat ya Beauties, jangan konsumsi telur puyuh berlebihan.  Berikut resep telur puyuh lezat untuk kamu coba!

Kare Sayur Telur Puyuh

Resep masakan telur puyuh/foto: Youtube.com/Sajian Sedap

Bahan resep telur puyuh :

• 20 butir telur puyuh
• 2 buah wortel, potong serong ½ cm
• 15 buah buncis, potong 4 cm
• 1 kembang kol ukuran kecil
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera
• 1000 ml santan cair

Bumbu halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan

Cara masak telur puyuh:

• Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum
• Masukkan tomat merah yang sudah dipotong dan aduk sampai layu
• Tuang sebagian santan lalu masukkan wortel, kembang kol, dan telur puyuh
• Biarkan setengah matang sambil bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa
• Masukkan buncis lalu masak hingga matang

Sate Telur Puyuh

Resep masakan telur puyuh/foto: Youtube.com/Sajian Sedap

Bahan resep telur puyuh:

• 30 butir telur puyuh
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
• 350 ml air
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 10 buah tusuk sate

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm lengkuas
• Gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera

Cara masak telur puyuh:

• Rebus bumbu halus, daun salam, serai dan air sampai mendidih
• Tambahkan kecap manis dan gula merah
• Masukkan telur puyuh dan bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera
• Masak hingga air mengering, lalu tusuk dengan tusuk sate

Capcay Telur Puyuh

Resep masakan telur puyuh/foto: Youtube.com/Sajian Sedap

Bahan resep telur puyuh:

• 3 siung bawang putih
• Setengah bawang bombai
• 2cm jahe, memarkan
• 5 buah bakso sapi
• 10 buah telur puyuh
• Jamur, sesuai selera
• 2 sdm kecap ikan
• 1 buah wortel
• 1 ikat sawi
• 500ml air
• 2 sendok tepung maizena
• Garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera

Cara masak telur puyuh:

• Tumis bawang putih, setengah bawang bombai dan jahe yang dimemarkan sampai harum
• Masukkan bakso, telur puyuh, wortel dan jamur sampai setengah layu
• Lalu masukkan sawi putih dan masak sampai matang
• Masukkan kecap ikan, garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera
• Tuang air dan masak sampai matang
• Jika ingin hasil yang kental, boleh menggunakan larutan tepung maizena

Telur Puyuh Oseng Kecap

Resep masakan telur puyuh/foto: Youtube.com/Sajian Sedap

Bahan resep telur puyuh:

• 30 butir telur puyuh goreng
• 2 buah cabe hijau
• 1 buah tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• ¼ sdt pala bubuk
• 2 butir cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt gula merah
• Gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera

Bumbu halus:

• 3 sing bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri, disangrai
• ¾ sdt ketumbar

Cara masak telur puyuh:

• Tumis bumbu halus sampai harum
• Tambahkan cabai hijau dan telur puyuh
• Masukkan tomat, cengkeh, gula merah dan kayu manis
• Aduk rata dan masukkan air
• Lalu masak dengan api kecil sampai meresap

Menggiurkan ya, Beauties? Bisa banget nih jadi andalan untuk kamu yang baru belajar masak loh. Selamat mencoba ya!