Menjelang lebaran tak heran harga bahan pangan mengalami kenaikan. Tak terkecuali harga daging sapi.
Dalam momen lebaran, daging sapi menjadi bahan wajib yang ada dalam menu masakan. Pada dasarnya menu masakan khas lebaran banyak menggunakan daging sapi, seperti rendang dan semur daging.
Mengatasi masalah kenaikan harga daging sapi di pasaran, Beauties tetap bisa membuat menu masakan khas lebaran tanpa menggunakan daging, lho! Momen lebaran tetap terasa hikmat dan meriah dengan menu masakan berikut yang tetap dapat disantap bersama ketupat. Simak yuk!
1. Semur Tahu Telur
Semur Tahu Telur/ Foto: Instagram.com/lilik.susana2/ |
Kalau biasanya masakan khas lebaran yang disajikan adalah semur daging. Namun, saat harga daging sapi sedang naik, tak ada salahnya mengganti daging sapi dengan tahu, telur, maupun tempe. Dimasak dengan kuah semur yang berasal dari kuah kaldu dan kecap manis. Cocok jadi pengganti semur daging saat lebaran. Yuk, coba bikin!
2. Sayur Nangka
Sayur Nangka/ Foto: Instagram.com/bundnina_kitchen/ |
Sayur satu ini dapat menjadi pengganti gulai kambing atau sapi, lho Beauties. Menjadi menu andalan dengan bahan dasar nangka dan santan. Cara mengolahnya pun mudah. Hidangan nangka ini cocok disantap dengan ketupat saat lebaran nanti.
3. Sayur Labu
Sayur Labu/ Foto: Instagram.com/susan_mellyani/ |
Sayur labu atau dikenal dengan sayur lontong sayur, dapat menjadi ide menu masakan saat lebaran pengganti daging sapi. Sayur ini berbahan labu siam, kacang panjang, dan tempe. Dapat menjadi menu masakan saat lebaran ditambah dengan ketupat.
4. Soto Ayam
Soto Ayam/ Foto: Instagram.com/mache.cooksperiment/ |
Mengganti daging dengan suwiran ayam tak kalah nikmat, lho Beauties. Tak ada salahnya menyantap soto ayam saat lebaran. Rasa gurih dan segar cocok disajikan saat lebaran sebagai menu sarapan ditambah dengan ketupat sebagai pelengkap.
5. Sambal Goreng Ati
Sambal Goreng Ati/ Foto: Instagram.com/yoanitasavit/ |
Selalu disajikan saat lebaran, sambal goreng ati menjadi makanan wajib saat lebaran. Masakan satu ini dapat disajikan sebagai pengganti daging.
Beauties, dapat mengganti hati sapi dengan bakso. Rasanya pun tetap nikmat dengan budget minimal. Bikin yuk untuk masakan lebaran!
6. Sate Ayam
Sate Ayam/ Foto: Instagram.com/laila_umi/ |
Gurihnya bumbu kacang dan kecap manis, di atas daging sate ayam. Masakan satu ini dapat jadi ide menu untuk lebaran nanti, mengganti daging sapi dengan daging ayam tusuk yang dibakar. Disajikan bersama potongan ketupat dan bumbu kacang, perpaduan yang nikmat!
7. Asam Padeh Ikan
Asam Padeh Ikan/ Foto: Instagram.com/eddriantjhia/ |
Tak hanya daging sapi dan ayam saja yang dapat disajikan saat lebaran. Menu masakan berbahan dasar ikan, seperti kakap, tongkol, tenggiri ini memiliki rasa yang khas. Rasa pedas dan asam pada masakan membawa rasa baru pada masakan khas lebaran yang perlu dicoba sebagai pengganti daging.
Nah, itu dia Beauties, dari deretan ide masakan tanpa daging yang cocok disajikan saat lebaran, kira-kira mau coba buat yang mana nih?
_______________
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!