STATIC BANNER
160x600
STATIC BANNER
160x600
BILLBOARD
970x250

Jadi Salah Satu Makanan Paling Sehat Sedunia, Ini Alasan Kimchi Merupakan Hidangan 'Spesial' di Korea

Annisa Helby | Beautynesia
Rabu, 29 Jun 2022 08:30 WIB
Jadi Salah Satu Makanan Paling Sehat Sedunia, Ini Alasan Kimchi Merupakan Hidangan 'Spesial' di Korea

Sebagian besar orang-orang yang mengenal makanan Korea yang satu ini pastinya berawal dari tontonan drama Korea, atau ketika sedang berkunjung ke restoran Korea pasti menyajikan kimchi sebagai makanan khasnya, dan dari kalian tentunya mencoba untuk mengenal makanan Korea yang satu ini dengan mencari informasinya.

Jika kalian perhatikan, di Korea Selatan sendiri, momen saat orang-orang makan pun memiliki ciri khas yang unik. Tersedia beragam menu makanan di atas meja seperti nasi, sup, menu utama (daging atau ikan) dan makanan pendampingan atau biasa disebut dengan Banchan.

Salah satu banchan yang paling umum adalah kimchi. Biasanya banchan dihidangkan dalam porsi kecil.

Korean Table Setting
Korean Table Food/ Foto : teacherspage.wordpress.com

Kimchi sendiri merupakan makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Di Korea, terdapat beraneka ragam jenis kimchi.

Dalam membuat kimchi, bahan-bahan yang digunakan sesuai jenis dan selera orang yang membuatnya. Pada umumnya, kimchi yang banyak dikenal adalah terbuat dari sawi dan lobak.

Tradisi membuat kimchi dalam jumlah yang besar pada hari-hari musim dingin di Korea disebut kimjang. Dan biasanya, kimjang dilakukan secara beramai-ramai baik dengan keluarga, kerabat, dan tetangga. Untuk saat ini, kimchi juga sudah banyak dijual dalam bentuk kemasan yang praktis di supermarket.

Namun, apakah kalian penasaran? Mengapa kimchi sangat digemari dan jadi salah satu hidangan spesial bagi tiap keluarga Korea di Korea, bahkan sampai rela mengerahkan tenaganya untuk membuat kimchi dalam jumlah besar agar persediaan kimchi tidak habis.

Ternyata, kimchi itu memiliki manfaat bagi kesehatan, lho!

makanan asam mengandung probiotik yang bagus untuk dietIlustrasi kimchi/ Foto: pexels.com

Dilansir dari My Ramyeon Kitchen, kimchi adalah merupakan makanan fermentasi yang berasal dari Korea Selatan yang dikenal sebagai makanan lezat sekaligus memberikan banyak manfaat kesehatan.

Kimchi pada dasarnya bisa terbuat dari beragam sayuran yang berbeda, karena itulah terdapat beberapa nama kimchi berdasarkan jenis sayuran yang digunakan.

Adapun kimchi yang pada umumnya terbuat dari bahan dasar sayuran seperti bawang bombay, bawang putih, dan cabai yang baik untuk kesehatan. Kimchi kaya akan vitamin A, B1, B2, kalsium, zat besi, dan bakteri asam laktat yang baik untuk pencernaan.

Kimchi disebut sebagai salah satu dari lima "makanan tersehat di dunia" menurut Health Magazine. Kimchi kaya dengan vitamin, membantu pencernaan dan kemungkinan dapat mencegah kanker.

Kimchi/Foto: freepik/jcompIlustrasi Kimchi/Foto: freepik/jcomp

Sayuran yang sudah lama diketahui baik untuk kesehatan, apalagi ditambah kultur bakteri hidup pada kimchi yang lebih banyak dari yogurt. Dan pemakaian cabai merah dalam jumlah banyak saat membuat kimchi juga sering disebut baik untuk kesehatan. 

Maka, tidak heran ya jika orang Korea terlihat segar bugar terutama para kakek dan nenek di Korea, karena mereka gemar mengkonsumsi sayuran salah satunya adalah kimchi. Apakah kamu termasuk salah satu yang suka mengonsumsi kimchi, Beauties?

---

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!

(sim/sim)
Komentar
0 Komentar TULIS KOMENTAR
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.

RELATED ARTICLE