Rendang Telur, Menu Santapan Enak Untuk Berbuka Puasa

Telur adalah sumber protein hewani yang dibutuhkan oleh tubuh sebagai asupan dan nutrisi yang sehat. Kalau kamu punya telur di rumah dan bosan dengan variasi masakan yang itu - itu saja, kamu bisa memasak rendang telur. Masakan sederhana namun punya nilai gizi yang tinggi. Menu ini dapat dijadikan menu untuk berbuka puasa. Ikuti resep rendang telur ini agar berbuka puasamu lebih nikmat.

Kandungan Dan Manfaat Yang Terdapat Di Dalam Telur

Zat yang terdapat di dalam telur sangat mudah dicerna dan diolah menjadi energi oleh tubuh. Oleh sebab itu telur sangat baik dikonsumsi oleh anak - anak dalam masa pertumbuhan, ibu hamil dan ibu yang sedang menyusui. Sebutir telur ayam dengan berat 50 gram akan mengandung :

    
• 6,3 gr protein
    
• 0,6 gr karbohidrat
    
• 5 gr lemak
    
• Sejumlah vitamin dan mineral

Sebagai perbandingan, telur memiliki kegunaan protein sebesar 100%, daging ayam 80% dan susu 75%. Hal ini menunjukkan bahwa jumlah dan komposisi asam amino yang terdapat pada sebutir telur sangatlah lengkap dan berimbang. Sehingga hampir seluruhnya dapat bermanfaat dalam proses pertumbuhan dan penggantian sel - sel yang rusak. Sungguh ajaib manfaat sebutir telur bukan? Ayo ikuti resep rendang telur ini agar puasamu makin sempurna.

Bahan - Bahan Rendang Telur

    
• 1/2 kg telur ayam
    
• 1 lt air untuk merebus
    
• 400 ml santan
    
• 1 sdt garam atau secukupnya
    
• 1/2 sdt penyedap rasa ayam
    
• 2 lb daun salam
    
• 2 batang serai
    
• 1 sdt gula merah
    
• 1 sdm kecap manis
    
• Daun kunyit secukupnya ( optional )
    
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga : Enggak Perlu Beli, Kamu Bisa Bikin Yogurt Sendiri dengan Cara Ini!

Bahan Yang Dihaluskan

    
• 2 cm lengkuas
    
• 1 cm jahe
    
• 8 buah cabe merah
    
• 1 sdm ketumbar
    
• 6 butir bawang merah
    
• 5 siung bawang putih
    
• 5 butir kemiri

Cara Membuat Rendang Telur

    
• Rebus telur hingga matang
    
• Kupas telur dan goreng hingga kecoklatan, tiriskan
    
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum beserta serai dan daun salam
    
• Tuang santan, beri garam dan penyedap lalu aduk hingga rata
    
• Masukkan gula merah dan kecap manis, aduk hingga rata
    
• Masukkan telur dan masak hingga mengental
    
• Angkat dan tiriskan

Sajikan untuk berbuka bersama keluarga.

 

Baca Juga : Sederhana Tapi Lezat, Ini Resep Masakan Sunda yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Tips Memilih Bahan Terbaik Untuk Cita Rasa Sempurna

Telur
Pilihlah telur yang masih bagus. Telur yang bagus ditandai dengan tidak berbau busuk dan tidak berbunyi ketika dikocok. Jika tidak memenuhi syarat diatas, maka dipastikan rasa masakanmu akan berbau tidak sedap dan tidak enak tentunya. Selain itu, sebelum merebus telur, cucilah terlebih dahulu telur agar lebih bersih

Santan
Lebih baik menggunakan santan yang murni dari buah kelapa, bukan santan instan yang banyak dijual di toko. Tentu santan dari buah kelapa akan lebih segar dibanding dengan yang instan. Santan yang segar akan menghasilkan makanan dengan cita rasa yang tinggi.

Selamat mencoba resep rendang telur ya.