Diabetes mengharuskan penderitanya mengubah pola makan termasuk dengan pola diet hariannya. Tujuannya agar gula darah bisa terkontrol dengan baik. Salah satu makanan yang aman dikonsumsi untuk orang diabetes yang sedang menjalani diet adalah oatmeal.
Oatmeal merupakan makanan berbahan dasar oat yang mengandung serat larut (beta-glucan). Sebagian serat dari oatmeal dapat larut dalam air dan membentuk larutan kental seperti gel di usus. Larutan tersebut selanjutnya akan membantu menurunkan kolesterol jahat, kolesterol total, dan dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Agar penderita diabetes dapat mengontrol gula darahnya dengan baik, seorang ahli medis, Amy Goodson, MS, RD, CSSD, merekomendasikan beberapa cara menyantap oatmeal untuk para penderita diabetes.
Nah, kira-kira bagaimana caranya? Melansir dari Eat This, Not That!, berikut 4 cara makan oatmeal untuk penderita diabetes menurut ahli. Yuk, simak!
Biarkan Oatmeal Semalaman dengan Protein
Ilustrasi oatmeal yang ditambahkan dengan yogurt/Foto: Freepik/Jcomp |
Goodson menyarankan untuk membuat oatmeal dengan protein yang dibiarkan semalaman. Membiarkan oatmeal semalaman dapat memberikan nutrisi yang lebih di pagi hari. Menurutnya, protein seperti susu dan yogurt adalah bahan dasar yang bagus untuk oat yang dibiarkan semalaman.
Cara membuatnya adalah dengan memasukkan oat ke dalam mason jar, lalu tambahkan susu dan Greek yogurt. Kamu juga bisa menambahkan kacang-kacangan sebagai topping. Selanjutnya, biarkan semalaman.
Di pagi hari kamu akan mendapatkan sarapan yang bergizi, berserat, dan berprotein tinggi. Ini dapat membantumu dalam memberikan rasa kenyang yang lebih lama sekaligus membuat gula dara tetap stabil sepanjang pagi.
Tambahkan Telur
Ilustrasi telur/Foto: Freepik/Jcomp |
Beauties, tahukah kamu? Menambahkan telur ke dalam oatmeal adalah cara rahasia untuk membuat gula darah tetap stabil bagi penderita diabetes. Telur memiliki kandungan protein yang dapat diterima penderita diabetes. Dengan menambahkan telur ke oatmeal, kamu dapat menjaga jantung tetap sehat sekaligus mendukung kontrol glukosa darah.
Tambahkan Oat dengan Lemak Sehat
Ilustrasi oatmeal yang ditambahkan dengan kacang-kacangan/Foto: Freepik/Jcomp |
Menurut Goodson, oat yang dikombinasikan dengan lemak sehat dapat membantu menstabilkan serta menurunkan lonjakan gula darah. Beberapa makanan yang mengandung lemak sehat, yaitu selai kacang, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Adapun menurut Lauren Manaker, MS, RDN, seorang anggota dewan ahli medis, salah satu cara terbaik untuk mendapatkan lemak sehat adalah dengan menambahkan kenari dalam oatmeal.
“Kenari mengandung lemak, serat, dan protein sehat, yang merupakan tiga faktor dalam membantu mendukung gula darah yang sehat. Data menunjukkan bahwa diet yang diperkaya kenari meningkatkan vasodilatasi yang bergantung dengan endotelium pada orang dengan diabetes tipe 2," jelas Manaker.
Hindari Pemanis
Ilustrasi oatmeal yang ditambahkan dengan buah-buahan/Foto: Freepik/Jcomp |
Untuk menstabilkan gula darah maka cara terbaik dalam makan oatmeal adalah dengan menghindari pemanis. Manaker menjelaskan bahwa penambahan pemanis, seperti sirup maple dan madu dapat meningkatkan gula darah. Namun sebaliknya, jika kamu menambahkan buah-buahan di atas oatmeal, kamu akan mendapatkan tambahan beberapa rasa sekaligus dengan tambahan serat dan antioksidan.
Nah, Beauties itulah tadi 4 cara makan oatmeal untuk penderita diabetes. Selamat mencoba!
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!